手工牛肉丸的做法

冬天吃火锅是很多人喜欢的，而牛肉丸作为吃火锅的一道小菜也是非常受欢迎的。但有的人对于市场上卖的牛肉丸不是很放心，因此自己动手做做牛肉丸会吃得更加安心。今天给大家介绍一下手工牛肉丸的做法，喜欢吃牛肉丸的朋友可以一起来学习一下。

工具/材料

牛肉、蒜头、淀粉、十三香、油、姜片

操作方法

【步骤01】

牛肉切块。将买回来的牛肉切成块状，这样在进行加工的时候会更加方便，可以事先先用水浸泡一下，这样才能让其口感变得更好一些。

【步骤02】

放入绞肉机内。接着将牛肉放入绞肉机内，然后进行搅拌，这样才能让牛肉绞碎，可以多次搅拌，这样才能让牛肉绞碎了。

【步骤03】

放入蒜头和姜片。为了让牛肉更有味道，同时能去除牛肉的味道，因此要放入一些蒜头和姜片，这样才能让牛肉变得更加好吃，一样用绞肉机绞碎了。

【步骤04】

加入淀粉。接着往肉里面放入适量的淀粉，然后用筷子稍微搅拌一下，这为了能 让牛肉变得更加有嚼劲，同时味道会更好一些。

【步骤05】

搅拌均匀。搅拌的过程是要长久的，这样才能使做出来的牛肉丸更加Q弹好吃，尽量将牛肉进行拍打，这样能让牛肉丸更加成型。

【步骤06】

冷藏。接着将牛肉丸放到冰箱冷藏，这样才能让牛肉的味道变得更好，同时也能让牛肉丸更加成型。

【步骤07】

锅中煮沸水。起一个锅，然后加入适量的水，将其煮沸腾了，接着用手制作牛肉丸，用大拇指和食指来弄出一个圆形，然后用勺子将其弄到锅中即可，小心手烫。

【步骤08】

煮熟捞出沥干。最后让牛肉丸在锅中煮熟，当其都浮在水面上的时候就说明已经熟了，这时候就可以捞出来了。

特别提示

以上为个人经验，未经允许请勿转载。