秋葵怎样做简单又好吃

夏天是秋葵成熟的季节，喜欢吃秋葵的人是否已经看得到超市里都陈列着新鲜的秋葵了呢，是否有想买一些回家做的冲动呢。今天就给大家介绍一下秋葵的做法，一道清蒸的秋葵，非常好吃，做法又简单，喜欢的朋友可以和我一起学习一下。

工具/材料

秋葵、蒜头、料酒、麻油、盐、鸡精、辣椒酱

操作方法

【步骤01】

清洗秋葵。将买来的秋葵放到水中清洗干净，可以将秋葵的头和尾去除掉，因为头尾都比较不好，去掉会更好，然后清洗几遍洗干净来。挑选秋葵的时候要注意看，选择表面鲜艳的秋葵，颜色较浅的秋葵味道会更好一些。

【步骤02】

将秋葵切块状。接着用刀将秋葵切成斜块，如图所示，这样秋葵在调味道的时候才更容易入味，同时也能更容易煮熟。

【步骤03】

锅中到水。这到秋葵的做法非常简单，就是将秋葵放入水中煮熟再调味，这样吃起来，秋葵的口感会更加爽口一些，是特别不错的一种做法。

【步骤04】

水烧至沸腾。用大火将锅中的水烧到沸腾为止，要在水沸腾的时候再放入秋葵，秋葵在热水中滚烫一下会更容易熟的。

【步骤05】

放入秋葵。接着将切好的秋葵倒入锅中，让热水将秋葵滚烫几遍，这样能让秋葵更容易熟，这时候用中火就可以了，慢慢烫秋葵。

【步骤06】

不时搅拌一下。在秋葵在锅中煮的过程中，不时用筷子或者勺子来回搅拌一下，等到锅中的水略微范绿的时候就说明秋葵煮得差不多熟了，就可以关火了。

【步骤07】

秋葵控水放凉。将秋葵捞起来后可以放在冷水中，这样能让秋葵更快地冷却，也可以之间放在盘中冷却都可以的。

【步骤08】

调料汁。秋葵煮好了以后就是要调一碗料汁，这样可以给秋葵调一下味道，这样会更好一些，也能让秋葵更加入味。将蒜头切成末，然后放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、醋、香辣酱和少许的麻油，用筷子搅拌一下，这样会让酱料更香的。

【步骤09】

给秋葵调味道。将料汁调好后，搅拌均匀，然后直接淋在秋葵上，接着搅拌一下，大概等10分钟入味就可以吃了。这样做秋葵口感非常好，很爽口，喜欢可以尝试做一下。

特别提示

这道凉拌秋葵是非常爽口的，喜欢吃秋葵的朋友不妨试一下。