虎皮鸡蛋的做法 虎皮鸡蛋呢怎么做

虎皮鸡蛋非常的好吃，但是很多人都不会做。下面，小编教大家制作虎皮鸡蛋。

工具/材料

鸡蛋，老抽，红糖，盐，五香粉，香菜，葱

操作方法

【步骤01】

首选，将鸡蛋的外壳洗干净，然后放入锅内，加入能淹没鸡蛋的水，等到大火将水烧开以后，转为小火，煮10分钟。

【步骤02】

然后，将鸡蛋捞出，放入冷水中，让鸡蛋迅速冷却，然后将蛋壳剥掉，再用刀给每个鸡蛋划上几个小口，使味道更容易煮进鸡蛋。

【步骤03】

将锅烧热，然后放入能铺平锅底的油，再放入剥好的鸡蛋，将鸡蛋煎至焦黄色，加入能淹没鸡蛋的开水。

【步骤04】

加入红糖、老抽调色，再根据个人口味加入适量五香粉和食盐。将调料搅拌均匀以后，用大火将水烧开，再转为小火，煮15分钟。

【步骤05】

最后，使用大火收汁，将虎皮鸡蛋装盘，撒上香菜和葱葱，虎皮鸡蛋就做好了。