清蒸鸽子的做法

鸽子的营养价值极高，很受广大养生者忠爱，那么怎样做效果最好呢，一般是清蒸和煲汤效果最好，那如何操作呢，一起来看看吧。

工具/材料

鸽子一只枸杞30克 生姜一块 香葱二根

操作方法

【步骤01】

先把鸽子在市场就处理好，回来再清洗干净，去掉内脏，再先在鸽子身涂一层料酒，再在上面涂一层盐，最后在上面涂一层蚝油。

【步骤02】

再把生姜去皮切丝，香葱洗干净打成葱结备用。枸杞放在小碟子备用。

【步骤03】

烧一大碗水，准备蒸鸽子。先把腌好的鸽子，放在一个盘子里，枸杞和生姜放在盘子里，等水滚后把鸽子放在锅里隔水蒸十五分钟到二十分钟。

【步骤04】

时间到了，不要急于打开盖子，让水蒸气再虚蒸五分钟。再小心端出来可以吃了。