如何使用咖喱粉来做咖喱饭

咖喱饭在果果的眼中一直是印度人的专利，但是有一次朋友做了，去吃了一次，感觉还不错，便向他请教了，下面分享给大家。

工具/材料

牛肉 米 蒜 姜 咖喱粉 土豆 小米椒 料酒 淀粉

操作方法

【步骤01】

首先，我们把米洗好，然后直接放到电饭煲里面煮熟（米的量根据自己的食量来确定）

【步骤02】

接下来把买来的牛肉洗干净，然后切成小块的，牛肉不建议切大块的，这样的话难熟，而且不容易入味

【步骤03】

牛肉准备好以后就是切土豆了，同样的，先把土豆洗干净，然后切成小块的（不能太小，太小的话容易被煮烂）

【步骤04】

然后就是把蒜和姜切成末

【步骤05】

牛肉切好以后，准备一些小米椒，把小米椒切碎，然和牛肉混合在一起，加一点料酒和淀粉，然后搅拌均匀（这样做主要是为了除去牛肉的腥味）

【步骤06】

准备工作完成以后就可以点火烧锅了，在锅中加入油，倒入切好的蒜和姜

【步骤07】

将蒜和姜翻炒约一分钟，然后倒入腌好的牛肉，翻炒至八成熟（牛肉熟不熟一定要把握好，不然会影响到口感）

【步骤08】

待牛肉炒至八成熟以后加入清水、切好的土豆和咖喱粉，开始炖煮，炖煮的时间约在8-10分钟左右（具体时间还是要看火候）

【步骤09】

熟了以后就可以加盐和鸡精了，加入这些以后就算做完一大半了，只要倒入刚才煮好的饭中就完成了