五香豆腐干炒芹菜的家常做法

芹菜纤维粗，特别适合高血压人食用，用五香豆腐干炒芹菜，味道清香，对身体又好，下面就来做一盘五香豆腐干炒芹菜。

工具/材料

芹菜、五香豆腐干、花生油、酱油、盐、葱

操作方法

【步骤01】

准备芹菜、五香豆腐干、葱。将芹菜洗净，葱剥干净。

【步骤02】

用刀将芹菜切成薄片，豆腐干也切成薄片，葱切成片，因为是给老人吃，所以尽量切得薄一些。切芹菜的时候，会有许多筋，要先将芹菜的筋扯去，再切就容易切了。

【步骤03】

锅中放入花生油，油热了以后，放入葱花炝出香味。

【步骤04】

倒入切好的芹菜片，翻炒均匀。

【步骤05】

先倒入少许酱油，增加香味和色泽。

【步骤06】

再往锅中加入少许盐，芹菜纤维粗，比较吸盐，放少许盐就可以了，而且要是给高血压病人吃芹菜，更应该少放盐。

【步骤07】

芹菜炒到八分熟时，将五香豆腐干放入锅中，因为五香豆腐干中有盐，所以要在芹菜快熟时放入锅中。

【步骤08】

将五香豆腐干和芹菜翻炒均匀，就可以出锅了，这道菜，清香爽口，可做下饭菜，也可做下酒菜，都特别好吃。