青椒鸡丁的家常做法

今天要和大家分享的是青椒鸡丁的家常做法，因为是给孩子吃，青椒选用的是甜椒。

工具/材料

甜椒、鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、甜面酱、盐、花生油

操作方法

【步骤01】

准备三个甜椒、鸡胸肉、葱、姜。

【步骤02】

把鸡胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方块，葱切丝，姜切片。

【步骤03】

把切好的鸡丁放入碗中，放入适量料酒搅拌，可以去腥。

【步骤04】

锅中放入适量花生油，油热后放入葱和姜炝锅。

【步骤05】

将碗中的鸡肉块倒入锅中，煸炒均匀。

【步骤06】

等鸡丁炒成白色后，加入适量的酱油增香增色。

【步骤07】

再倒入适量料酒，增加香味，鸡丁要多炒一会，使鸡肉熟透。

【步骤08】

倒入甜椒块，和鸡丁一起翻炒均匀。

【步骤09】

加入甜面酱，增加酱香味和甜味。

【步骤10】

根据个人的口味，加入适量的盐调味。

【步骤11】

将鸡丁和甜椒丁翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜酱香浓郁、颜色好看，家人特别爱吃。