肉片豆角段怎么炒

豆角掰成段，省去了切丝的麻烦，用肉来炒，非常好吃。

工具/材料

豆角、猪肉、花生油、料酒、酱油、盐、葱

操作方法

【步骤01】

将豆角去掉两头的尖和两侧的丝，洗净，准备一块肉和一段葱。

【步骤02】

将豆角掰成寸段，肉切成片，葱切成丝。

【步骤03】

锅中放油，油热后，放入葱花炝锅。

【步骤04】

将肉片放入锅中煸炒均匀。

【步骤05】

倒入适量的料酒去腥。

【步骤06】

再倒入适量的酱油，增色增香。

【步骤07】

将肉片煸炒均匀后，将豆角倒入锅中，翻炒。

【步骤08】

根据个人的口味，加入适量的盐调味。

【步骤09】

因为豆角段比较厚，不易炒熟，生的豆角有毒性，所以要盖上锅盖，焖一会儿。期间如果汤汁干了，可以适当加点水，让豆角熟得快一点。

【步骤10】

待豆角焖熟后，就可以装盘了，这道菜，口感软烂，味道香浓，特别好吃。