鸡蛋炒芹菜的家常做法

芹菜是粗纤维的蔬菜，尤其适合肥胖和高血压的人吃，把芹菜切成片，和鸡蛋一起炒，更易消化吸收，而且味道也清香。

工具/材料

芹菜、鸡蛋、食用油、酱油、盐、葱

操作方法

【步骤01】

准备好芹菜、鸡蛋、葱。

【步骤02】

将芹菜洗净切成片、鸡蛋打入碗中搅散、葱切丝。

【步骤03】

锅中放入食用油。

【步骤04】

油热后，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌成均匀的小块，炒熟后，盛入碗中待用。

【步骤05】

锅中再放入适量食用油，放入葱花炝出香味。

【步骤06】

倒入切好的芹菜翻炒。

【步骤07】

倒入适量酱油，不要多放，放多了，芹菜和鸡蛋的颜色就不好看了。

【步骤08】

芹菜炒至八分熟时，倒入鸡蛋块。

【步骤09】

根据个人的口味，加入适量的盐调味。

【步骤10】

把鸡蛋和芹菜翻炒均匀。

【步骤11】

炒至芹菜熟透、鸡蛋入味后，就可以出锅装盘了。