如何做盖菜炒肉

盖菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道盖菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

盖菜、腿肉、蒜头、盐巴，味精

操作方法

【步骤01】

首先将腿肉洗干净，肥肉和瘦肉分开都切成薄片，瘦肉用一些地瓜粉裹一下。

【步骤02】

然后将肥肉丢进锅中炸油。

【步骤03】

接着把蒜头切成蒜蓉，等到油炸好后，倒进锅中爆香。

【步骤04】

然后把瘦肉倒进锅中，翻炒三分钟。接着把炒好的瘦肉装盘备用。

【步骤05】

把盖菜杆洗干净并用刀斜切成片，将底油加热至冒烟，倒入盖菜翻炒五分钟。

【步骤06】

接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和盖菜一起炒三分钟。

【步骤07】

接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了

【步骤08】

一道美味可口的盖菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。