你知道如何判断油温吗

现在自己会做菜无论一个人在哪里都不会饿死，做菜成为了自己的一个生存手艺，而做菜都会用到油，就需要学会怎样看油温，下面小编教大家什么油温适合做什么菜。

操作方法

【步骤01】

如果你看见锅里的油在炸裂并且有声音发出，那此时锅里的油就是5、6成的油温，一般这个油温适合炒一些家常菜。

【步骤02】

如果你想吃一些油炸花生或者一些其他的油炸小吃，把油倒进锅里等到半分钟锅里还是很平静，手放在油锅上方有温热感，这种油温就很适合了。

【步骤03】

如果你想吃油炸肉食类的，那就要油温在7、8成了，当你看见油锅里的气泡很密集并且有明显的油烟就可以了。

【步骤04】

当锅里没有什么明显的变化，你把筷子放进去周围就会有气泡，这样的油温在34成左右，适合干熘、滑炒肉末。