油炸螃蟹的做法

螃蟹有丰富的蛋白质以及其他的营养元素，味道也是很鲜美的，煮法也分很多种，其中油炸的是最美味的，而且也很简单，下面为大家介绍一种油炸螃蟹的做法。

操作方法

【步骤01】

将准备好的螃蟹清洗干净，有蟹黄的留着用其他方式煮，味道可能会更好。

【步骤02】

把内脏都处理掉，壳也可以不要的，毕竟螃蟹的壳是很坚硬的，吃起来可能会影响口感。

【步骤03】

螃蟹的爪子是不要的，可能留着煲汤喝或者煮粥，壳是螃蟹全身最坚硬的东西，所以如果等爪子炸好了，可能肉也焦了。

【步骤04】

处理完后，可以在螃蟹上裹一层淀粉，淀粉是要用水稀释了的，炸出来就酥酥脆脆的，口感很好哦。

【步骤05】

锅内多放点油，毕竟油炸东西是很费油的，将裹有淀粉螃蟹直接放进去炸就好了，炸成金黄色就可以起锅了，味道鲜美哦。