鹅肉怎么做好吃

从中医的医学角度来说，鹅肉具有养胃止咳、补气的功效，这不仅仅是医学角度，就是从百姓的角度也是这么认为的，虽说平时以猪肉为主，但是偶尔吃鹅肉也是有好处的，就为大家分享一下鹅肉该怎么做好吃呢？

工具/材料

鹅肉、土豆、姜、蒜、油、八角、料酒、酱油、香叶、盐、辣椒

操作方法

【步骤01】

将该准备的一些配料准备好在一旁，用的时候比较方便，记住要齐全，不要粗心大意哦。

【步骤02】

准备好的鹅肉切成块状，不要切的太大块，这样不宜炒熟，也是为了让鹅肉炒出来更香一点。

【步骤03】

把洗净的土豆也切成块状，为了和块状的鹅肉更配一点，炒出来也会让人更加有食欲。

【步骤04】

倒入适量的油，待油烧热，将准备好的八角、辣椒、姜蒜等香料一起放在锅内翻炒。

【步骤05】

香料翻炒出香味加入鹅肉，炒至变色后加入土豆，翻炒两分钟加入老抽酱油。

【步骤06】

在加入适量的糖和料酒，料酒可以去除鹅肉的一些腥味，开至大火煮开后转为小火慢煮15分钟左右。

【步骤07】

煮好后，开大火加入辣椒收汁，这时鹅肉的香味基本上成形了，就可以出锅了。

【步骤08】

需要注意的是在出锅的时候可以品尝一下肉是否煮熟哦。

特别提示

煮的时候需要掌握好火候，不要将土豆煮的太烂，就没有卖相了。