白酒的7个制作方法步骤

白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的，也称为烧酒。那么在家里如何自己做出美味的白酒呢？下面就让小编来教教大家。

工具/材料

糯米、酒曲、微型酿酒器

操作方法

【步骤01】

首先使用优质的糯米进行浸泡，大概时间泡一晚上就可以了。

【步骤02】

将泡好的糯米放在蒸笼里用小火进行蒸馏。

【步骤03】

将蒸好的糯米进行冷却，也可以加冷的矿泉水，然后挖一个小窝用来放酒曲。

【步骤04】

将放了酒曲的糯米放进瓷缸里用水封边进行发酵。

【步骤05】

过一天后按酒与水1：2的比例进行第二次加水。

【步骤06】

放置3周左右就可以进行过滤，把发酵用的材料过滤掉。

【步骤07】

把过滤后的酒放入微型酿酒器开到中火进行蒸馏，一会酒就源源不断的流出来啦。

【步骤08】

将酒从微型酿酒器里倒入酒缸里，封好口就可以饮用啦。

特别提示

蒸糯米时，蒸笼要进行消毒哦。