如何制作泡菜炒土豆

泡菜，作为美味除了能够生吃还能够与其他菜搭配起来一起食用，比如土豆。下面，小编就带着各位食客来学习一下泡菜炒土豆。

操作方法

【步骤01】

将土豆削皮并冲洗干净，用刀切片，并将切好的土豆放入容器中，用水浸泡15分钟起出，备用。

【步骤02】

将作为主要原料的泡菜洗净，切块，备用。

【步骤03】

洗一根胡萝卜，去皮，并切块，备用。

【步骤04】

将辅料：葱、姜、蒜，切好备用。

【步骤05】

将油烧至7-8成热，至锅内微微冒白烟为止。

【步骤06】

放入葱、姜、蒜等辅料，爆香。

【步骤07】

将泡菜、土豆片、胡萝卜一起倒入锅中，翻炒，注意控制火候。

【步骤08】

一次倒入十三香、盐和鸡精，再次进行翻炒。

【步骤09】

最后加入少量的酱油，翻炒。

【步骤10】

关火，翻炒，出锅。一道美味的泡菜炒土豆就做好了。