每天早晨吃一个鸡蛋有什么好处

鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。我给大家介绍一下吧！

操作方法

【步骤01】

添加优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，给每个人的生命提供条件。和粥和面包等食物相比，蛋蛋白中的氨基酸组成、必需氨基酸组成与人体相似，突出的生物学价值都体现在食品中。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥、面包等食品。

【步骤02】

增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，除此之外，它还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。吃早餐与鸡蛋，可以使人感到饱腹，同时，蛋白质和脂肪的鸡蛋可以提供持续和稳定的能量，使胃充满时间更长。

【步骤03】

帮助减肥：
早餐吃鸡蛋，可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到减肥的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人吃鸡蛋的可能性要低56%以上，而且有更多的能量。

【步骤04】

提高记忆力：
鸡蛋黄中的卵磷脂、铁、固醇类、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B，鸡蛋富含胆碱，是脑神经递质乙酰胆碱的合成，必要的物质，也是细胞膜的重要组成部分，有助于提高记忆力，使更多的关注。因此，早餐和上班族必须吃一个鸡蛋。

【步骤05】

提高警觉性：
鸡蛋富含酪氨酸，它在提高警觉性方面起重要作用，让人们反应更快。因此，对于司机来说，早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶。

【步骤06】

保护视力：
蛋黄中叶黄素和玉米黄质两抗氧化物质，保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低白内障的风险。早上吃鸡蛋，对于用眼睛过多，电脑族是不错的选择。