大闸蟹怎么吃

大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。大闸蟹如此美味，如何进行食用？小编给大家传授一下的经验。

操作方法

【步骤01】

手上拿到大闸蟹，满满的回忆，将它的脐掰下来。

【步骤02】

食用时，自己用剪刀将螃蟹残余的脚和钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，这样螃蟹壳内的肉很容易被顶出或吸出，但得留到最后吃。

【步骤03】

这时我们将蟹壳揭下来。在蟹壳里淋一些姜醋汁，进行调味，蟹壳上面有蟹黄把它吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，这个是蟹胃，不可以吃的。在蟹身中间还有一个呈六角形的片状物，这个属于蟹心，吃后身心大寒，不能进行食用。

【步骤04】

拿到蟹身，自己用剪刀将哪些两边呈眉毛状多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。

【步骤05】

自己再用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，摸均匀，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，这时的蟹身手动掰成两半。

【步骤06】

蟹身上的肉拆出吃掉，让你吃得爽爽，吃干净的蟹壳是呈半透明状，这就表明吃干净了。

【步骤07】

用剪刀把蟹腿分别剪成掉三截，最末的一节蟹脚尖可以充当工具使用哦！

【步骤08】

使用之前的蟹脚神器，用那尖粗一头把蟹腿前段的肉顶出来。蟹钳就用剪子将两边剪开，就可以剪开来。