各种酸豇豆的做法

在四川地区，人们把酸豇豆叫做泡豇豆，它是一种泡菜，早上吃特别开胃。下面来看看是如何做出来的吧。

操作方法

【步骤01】

选材
做泡豇豆是要注意选材的。去菜市场要选那种精瘦的豇豆，硬硬的，俗称铁豇豆。切忌选蓬起来的大豇豆。

【步骤02】

情系晒干
将买回来的豇豆清洗干净，在阴凉处晾干。

【步骤03】

如果你家有泡菜坛子最好，那样你就直接将豇豆塞下去，记得补充盐分，还可以补加小米辣，姜进去。如果没有泡菜坛子，只有去买一个回来培植，最后将豇豆向上面一样泡进去。

特别提示

泡菜坛边沿记得加水密封哦!