怎样做干炸里脊

工具/材料

猪里脊肉300克 鸡蛋1个 面粉50g 水少许 花生油500毫升（实用100毫升）盐3克 料酒8毫升 鸡精2克

操作方法

【步骤01】

将鸡蛋敲碎，将内容物倒入碗中，加入面粉和水搅拌。放一会。

【步骤02】

将里脊切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

【步骤03】

将里脊倒入面糊中，让每一条里脊上都有面糊。

【步骤04】

把油烧开，把里脊倒下去，等里脊六七分熟时候，捞起，加油再炸，八成熟即可。