怎么做红烧鸡爪好吃

红烧鸡爪的味道十分浓郁，独特的卤味儿扑鼻而来，怎么才能在家自制红烧鸡爪？

工具/材料

主料：鸡爪
辅料：香叶，姜蒜，盐，花椒，桂皮，八角，料酒，老抽

操作方法

【步骤01】

将配料全部切好备用。

【步骤02】

鸡爪剪去指甲，放入开水煮开。
加姜片和料酒去腥，煮几分钟后捞出洗净晾干。

【步骤03】

热锅加油，放入姜蒜爆香。

【步骤04】

把鸡爪放入翻炒。

【步骤05】

加入八角，花椒，桂皮，香叶，老抽，料酒翻炒均匀。

【步骤06】

加水没过鸡爪，大火烧开后转小火焖煮二十分钟即可。

【步骤07】

20分钟后转大火收汁，加盐调味。

【步骤08】

装盘即可。