辣椒炒肉怎么做

辣椒炒肉在四川算是最常见的一道菜了，基本上每个饭馆都可以点到。那么它是怎么做的呢?

操作方法

【步骤01】

把新鲜的辣椒切块，并用食盐腌出水份。

【步骤02】

猪肉切片备用。

【步骤03】

准备豆豉。

【步骤04】

油烧热，将猪肉倒入锅中炒至断生。

【步骤05】

放入豆豉和豆瓣酱。

【步骤06】

加入老抽翻炒均匀。

【步骤07】

放入辣椒炒熟，放入1勺白糖，如果味道有点淡放一点点食盐。

【步骤08】

出锅，装盘。