宫保鸡丁做法

每次去饭店都必点宫保鸡丁，就喜欢那个酸酸甜甜的味道。上班比较忙，没时间出去吃，自己就买了点食材在家做宫保鸡丁，下面分享一下制作过程。

工具/材料

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜

操作方法

【步骤01】

胡萝卜、黄瓜切丁，干辣椒、姜、葱、蒜切碎装盘备用。

【步骤02】

将买来的鸡肉洗净控干水份，切成小块。然后取料酒、食盐腌一下。

【步骤03】

锅中倒入花生油，待油热后加入鸡肉丁炒一下，鸡肉丁变白后取出待用。

【步骤04】

刷干净锅，倒入花生油，加入黄瓜、胡萝卜丁翻炒，然后再把葱姜蒜放进去。

【步骤05】

加入鸡肉丁继续翻炒，趁这个功夫可以准备点淀粉汁。

【步骤06】

然后将淀粉汁均匀浇到菜上，加入食盐、酱油、醋、白糖、五香粉，盖上盖子焖一下。

【步骤07】

收收汁，就可以装盘上桌喽，媳妇都夸我做的好吃。