做甲鱼炖鸽子的窍门 甲鱼炖鸽子方法

1、鸽子1只、甲鱼1只、盐适量、姜1块、红枣适量、枸杞适量。

2、做法：鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮。

3、野生甲鱼杀好剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质。

4、鸽子提前炖上半小时左右，加入红枣。

5、加入姜片再倒入甲鱼继续炖煮。

6、加入甲鱼差不多再炖40分钟左右，加入枸杞，盐再炖15分钟即可关火出锅。