大盘鸡怎么做

工具/材料

鸡肉，姜蒜，啤酒，清水，番茄酱，土豆，青椒，鸡精，生抽，蚝油。

操作方法

【步骤01】

首先准备一锅开水。

【步骤02】

将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用。

【步骤03】

热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料。

【步骤04】

将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。

【步骤05】

放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒。

【步骤06】

加入蚝油，生抽，鸡精等继续翻炒。

【步骤07】

最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可。