毛豆烧排骨怎么做

毛豆营养价值非常丰富，食用之后对人体很有好处，和排骨的搭配简直是天作之合，今天，小编就教大家毛豆怎么烧制排骨。

工具/材料

毛豆，排骨，佐料等

操作方法

【步骤01】

首先我们对买来的排骨进行清洗切块。

【步骤02】

然后用料酒腌制二十分钟，主要是去膻味。

【步骤03】

然后对买来的毛豆进行清洗，然后滤干水分。

【步骤04】

准备好辅料八角，姜，桂皮，三奈，草果，蒜。

【步骤05】

我们点火，在锅中加入适量的油。

【步骤06】

油热之后，先加入辅料，然后服排骨进行煸炒，加入适量老抽。

【步骤07】

煸炒变色后，我们加入适量水，因为这样排骨可以做的更软糯，适合家中的老年人，如果不想排骨太软，可忽略此步骤。

【步骤08】

然后加入毛豆，我们进行炒制。

【步骤09】

炒制两三分钟后，加入适量水，然后盖上锅盖，转中小火。

【步骤10】

水烧干后，我们加入适量盐味精鸡精就可以起锅了。