羊肉汤锅的做法

羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜，属于八大菜系中川菜中的著名菜肴，在冬天的时候一家人围着吃那种感觉是非常幸福的，下面小编来教大家如何做羊肉汤锅。

工具/材料

羊腿、萝卜、豌豆尖、香菜、小米辣、白菜、青菜头、花椒、姜葱蒜。

操作方法

【步骤01】

将萝卜、豌豆尖、香菜、小米椒、白菜、青菜头、花椒、葱姜蒜清洗干净。

【步骤02】

把萝卜、豌豆尖、香菜、小米椒、白菜、青菜头、葱姜蒜切好。

【步骤03】

羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。

【步骤04】

将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。

【步骤05】

将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。

【步骤06】

转移至电火锅中准备加菜。

【步骤07】

萝卜煮熟可吃，佐料里面可以加适量豆腐乳提香。