怎么做香辣美味的萝卜包菜炖牛肉

今天打算做饭的时候发现家里还剩几个青萝卜和包菜。所以说我就打算做一个萝卜包菜炖牛肉，这样既方便快捷又可以节省食材，是一道非常有营养的家常菜。考虑到一般家里人都比较喜欢吃辣。所以说今天就来教大家一招怎样快速做好一道美味的香辣萝卜包菜炖牛肉。感兴趣的朋友一起来看看吧。

工具/材料

2个青萝卜，一个包菜，适量牛肉，火锅底料，香菜，辣椒，小葱适量

操作方法

【步骤01】

准备好两个青萝卜，把它们洗干净放到案板上，把水分控干。一般来说，如果你要是家里人多，或者是吃的比较多的话，也可以根据你的人数和饭量适当的增加。

【步骤02】

把青萝卜切成两段，然后分别用刀子切成下图所示的片状。全部切好以后找一个盆子，把青萝卜全部放到盆子里，再控一遍水。

【步骤03】

然后找出一块牛肉，可以用盐，醋，酱油，辣椒等调味料把牛肉腌制一下，切成片状。如下图所示，放到碗中备用。

【步骤04】

然后我们找一个包菜，把菜的叶子一片一片的扒开，然后把叶子和根部比较不容易熟的地方分开，分别切成下图所示的形状。如果说家里没有包菜的也可以用白菜来代替。

【步骤05】

然后我们打开火，冷锅热油，先用葱花和辣椒炝锅，等到我们能闻到葱花的香味儿的时候，把青萝卜倒入锅中。

【步骤06】

然后用铲子反复翻炒，使油包裹所有的青萝卜，然后把我们刚才洗好切好的包菜，特别是比较难熟的白色的部分，先倒入锅里，然后再加上牛肉一起翻炒。

【步骤07】

翻炒一会儿，等到青萝卜全部变色以后我们再把，包菜的叶子也倒入锅中。因为包菜的叶子占的体积比较大，所以说如果一次性倒入锅中太满，不容易翻炒的话，也可以分两次倒入锅中。

【步骤08】

然后我们可以加一点火锅底料，这里小编选择的是之前从重庆背回来的火锅底料，如果说能吃辣的话，可以稍微多加一点。

【步骤09】

全部炒好以后我们就可以把菜盛出到盘子里了，因为火锅底料本身就是比较重口味儿的，所以说就不用在出锅前再放盐了，大家可以撒一把香菜在最上面，这样子就可以大功告成了。接下来的时间就可以享受美味了。