如何做小白菜瘦肉粉

炎炎夏日，胃口不好，什么都不想吃。这时候你可以选择吃一些粉干之类的食物，那粉干如何做好吃呢？小编今天就和大家分享一种粉干的做法，那就是小白菜瘦肉粉，希望大家能够喜欢。

工具/材料

粉干（半斤）

土豆（1个）

小白菜（5棵）

葱（2棵）

地瓜粉（适量）

盐巴（1勺）

味精（1勺）

老抽（1勺）

香油（适量）

操作方法

【步骤01】

买材料
（1）粉干请选择当地质量口碑好的粉干；
（2）土豆个头大小均匀的，且无绿皮、没发芽的；
（3）小白菜请买嫩一点的；
（4）葱别买太多，适量就好；
（5）廋肉请选择，里脊肉比较好。

【步骤02】

洗材料
将买回来的小白菜、廋肉、土豆、葱，用洗米浸泡个五分钟，之后洗净。

【步骤03】

材料处理
（1）瘦肉切成片（切肉的时候，请注意肉的纹路，如果肉的纹路是横着的，你就竖着切，这样切出来的肉，煮熟后，更不容易塞牙。）
（2）土豆去皮切丁；
（3）将切好的肉，倒入一些酱油和地瓜粉裹一下；
（4）葱切成葱花

【步骤04】

往锅里放水，倒入之前切好的土豆丁，等水开后继续煮个10分钟。

【步骤05】

烫粉干
等另一口锅水开后，放入适量的粉干，用筷子搅拌一下，大概5分钟后，捞出用漏子沥干（因为小编家里是有两口锅，所以煮汤底和烫粉干可以同步进行）

【步骤06】

土豆煮好后。将肉片，小白菜倒入锅中。

【步骤07】

待水开，倒入烫好的粉干。这时候你可以加入一勺子的盐、一勺子的味精。

【步骤08】

等锅中的水再次沸腾，就可以起锅装盆了，最后别忘记在表面撒一些葱花，滴几滴香油，就这样一道美味可口的小白菜瘦肉粉，就做好了。（最后小编看到冰箱里还有一些西蓝花，就烫了一些放进粉干里面，是不是一下子就提升了这碗粉干的档次？）