怎样做冰淇淋

在夏天，冰淇淋是我们生活中必不可少的甜品，那如何在家就能吃到美味冰淇淋呢？小编这就告诉大家如何在家制作简易冰淇淋。

工具/材料

牛奶、冰淇淋粉，打蛋器，餐具器皿，香草

操作方法

【步骤01】

准备所需材料，牛奶，冰淇淋粉，打蛋器，鸡蛋，香草等。

【步骤02】

将鸡蛋黄和细砂糖放入盆中，用打蛋器（如果家里有电动的最好使用电动打蛋器） 打发5-10分钟，静置5分钟之后再次打发。

【步骤03】

将牛奶和香草煮开，然后用筛子过筛，过滤掉里面的一些固体成分和香草渣，以免影响口感。

【步骤04】

然后将煮开的牛奶快速倒入蛋黄糊中，不停搅拌，防止蛋黄结块。
然后将淡奶油和蛋黄糊快速混合，这一步也需要不停搅拌，保证口感更佳。

【步骤05】

之后放入冰激凌机里，冰淇淋桶需要提前冷冻12小时以上，然后将冰淇淋液倒入冰淇桶内，启动机器，可以看到半小时后就会变的浓稠。

【步骤06】

盛出放保鲜盒内，再放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。