双色芝麻卷的家常做法

这款双色芝麻卷颜色漂亮，口感松软，搭配香甜的芝麻馅，不仅美味，而且营养更为丰富，因为最外层的面皮中加入了黑米粉，而黑米中含有普通大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素以及强心苷等营养成分，具有很好的滋补养生功效。

工具/材料

面粉350g

黑米粉50g

酵母4g

牛奶200g

芝麻粉200g

食用油少许

白糖2小勺

操作方法

【步骤01】

200g牛奶倒入碗中，加入1小勺白糖，搅拌至溶化。

【步骤02】

取一大碗，其中加入150g面粉和50g黑米粉，再加入2g酵母，搅拌均匀，然后倒入一半牛奶，搅拌成棉絮状。

【步骤03】

另取一碗，加入200g面粉和2g酵母，同样搅拌均匀，倒入剩余的一半牛奶，同样搅拌成棉絮状。

【步骤04】

分别揉匀后放在温暖处静置1个小时左右。

【步骤05】

芝麻粉倒入碗中，加入1小勺白糖和少许食用油，拌匀后做成馅心。

【步骤06】

在面团发酵完成后，先取紫色面团擀成长方形，再把白色面团也擀成长方形。

【步骤07】

然后把白色面片放在紫色面片上。

【步骤08】

再把芝麻馅均匀地摆成一个长条。

【步骤09】

从一头卷起，然后切成若干个小段。

【步骤10】

分别整理好形状后放入蒸锅，盖上锅盖，再静置10分钟左右。

【步骤11】

大火烧开后转中小火15分钟，关火后再焖2-3分钟就可以取出食用了。