茄汁土豆的家常做法

土豆有“地下苹果”之美称，营养价值很高，而且热量还很低。现在新土豆刚刚上市，绵软可口，搭配新鲜的番茄，做成茄汁土豆，不仅酸甜开胃，更是一道非常适合MM食用的美容菜。

工具/材料

番茄2个

新鲜小土豆7个

食用油1小勺

盐1小勺

白糖少许

香葱适量

操作方法

【步骤01】

番茄和土豆分别清洗干净。

【步骤02】

土豆去皮后切成小块。

【步骤03】

番茄放入热水中略微浸泡一会，然后去皮，切成薄片。

【步骤04】

油锅烧热，把切成片的番茄放入，小火煸炒。

【步骤05】

炒至番茄出汁水后，加入土豆块。

【步骤06】

然后加入少许水，煮开后转小火2-3分钟。

【步骤07】

当土豆块变软后加入1小勺盐和少许白糖调味。

【步骤08】

当汤汁变得浓稠时撒入少许葱花。

【步骤09】

炒匀就可以出锅装盘了。