草菇雪菜豆瓣汤的家常做法

又到了吃蚕豆的季节，4月的蚕豆刚刚上市，正是最鲜嫩可口的时候，放入草菇，再加上一点雪菜，做成的汤清新味美，非常可口。

工具/材料

蚕豆300g

草菇150g

雪菜少许

食用油1小勺

盐1小勺

香葱少许

操作方法

【步骤01】

蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆皮。

【步骤02】

准备好新鲜的草菇。

【步骤03】

草菇清洗干净后切成小块。

【步骤04】

另外再准备少许雪菜，用清水冲洗干净后，切碎后放入油锅炒匀。

【步骤05】

加入少量水，放入砂锅中大火煮开。

【步骤06】

把切成小块的草菇放入锅中。

【步骤07】

再加入洗净的豆瓣，煮开。

【步骤08】

然后转中火炖煮1-2分钟，加入1小勺盐调味。

【步骤09】

关火后撒上一些葱花就可以上桌了。