香菇炒鱼面筋的家常做法

鱼面筋鲜香柔韧，富有嚼劲，搭配香菇一同炒制，不仅营养更为丰富，而且味道鲜美，还非常下饭呢。

工具/材料

鱼面筋250g

鲜香菇3个

食用油1小勺

盐1小勺

蒜苗少许

生粉1小勺

操作方法

【步骤01】

准备好鱼面筋，用温水冲洗后沥干水分待用。

【步骤02】

鲜香菇用清水冲洗干净。

【步骤03】

将香菇柄剪下，香菇切成小块，香菇柄掰成小块。

【步骤04】

蒜苗摘洗干净后切成小段。

【步骤05】

油锅烧热，把切成小块的香菇放入大火翻炒。

【步骤06】

炒软后加入鱼面筋。

【步骤07】

翻炒均匀后加入适量水，大火煮开。

【步骤08】

煮2-3分钟，当鱼面筋渐渐有所膨胀时，加入1小勺盐。

【步骤09】

再加入生粉水勾芡。

【步骤10】

最后把蒜苗段加入锅中。

【步骤11】

大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。