酱烧萝卜的家常做法

萝卜是冬季的常见蔬菜之一，食用的方法比较多，酱烧萝卜就是一种，虽说是纯素菜，却采用了炖肉的做法，酱香浓郁，非常下饭。

工具/材料

白萝卜1根

食用油1小勺

生姜适量

茴香1个

豆瓣酱1勺

生抽1小勺

白糖1小勺

味精少许

蒜苗适量

操作方法

【步骤01】

白萝卜洗净后去皮，切成滚刀块。

【步骤02】

油锅烧热，放入适量姜片爆香。

【步骤03】

再放入1个茴香，然后把萝卜块一起放入，大火煸炒。

【步骤04】

炒制萝卜有些微微变黄，就加入1勺豆瓣酱和1小勺生抽和白糖。

【步骤05】

再加入适量水，大火煮开后转小火5-6分钟。

【步骤06】

蒜苗摘洗干净后切成小段。

【步骤07】

当萝卜炖至软烂时，加入蒜苗段。

【步骤08】

大火翻炒，再加入少许味精调味，即可出锅装盘了。