酱烧豆干肉片的家常做法

豆干炒肉片是一道家常菜，肉片鲜嫩，豆干软糯，香辣豆瓣酱的加入使这道菜酱香浓郁，风味独特。

工具/材料

豆干8块

五花肉100g

香辣豆瓣酱1大勺

食用油1小勺

盐少许

味精少许

香葱适量

料酒1小勺

操作方法

【步骤01】

五花肉用温水洗净后，放入锅中，加入1小勺料酒，再放入适量水，大火煮开后转中火2分钟左右。

【步骤02】

五花肉煮好后，捞出晾凉，然后切成薄片。

【步骤03】

豆干用清水冲洗，沥干水分后切成小块。

【步骤04】

油锅烧热，把五花肉片放入大火翻炒。

【步骤05】

炒匀后加入1大勺香辣豆瓣酱，翻炒均匀。

【步骤06】

把豆干块加入锅中，加入少许水，大火煮开。

【步骤07】

当汤汁渐渐变得浓稠时，加入少许盐和味精调味，然后撒上一些葱花就可以装盘了。