香辣龙利鱼条的家常做法

这道香辣龙利鱼条鲜香微辣，鱼肉细嫩，不仅没有一点鱼刺，而且还没有鱼腥味，我家儿子平时不太爱吃鱼，可是这个龙利鱼条却能当零食吃。
龙利鱼含有较多的不饱和脂肪酸，对增强记忆颇有益处，而且还含有欧米加-3脂肪酸，能保护视力，防止眼睛发生炎症，非常适合孩子食用。

工具/材料

龙里鱼柳1条

料酒1小勺

生姜粉1小勺

盐1小勺

干淀粉适量

食用油1勺

香辣粉1小勺

香葱少许

操作方法

【步骤01】

龙里鱼柳解冻，然后洗净待用。

【步骤02】

控干水分后，将龙里鱼柳切成小长条。

【步骤03】

放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉和盐，拌匀后静置10分钟。

【步骤04】

鱼条捞出，尽量控干汁水，然后放入盘中。

【步骤05】

另取一个盘子，盘中倒入适量干淀粉，把处理好的鱼条放入，均匀地粘上一些干淀粉，然后把多余的抖落干净。

【步骤06】

油锅烧热，鱼条放入中火煎制。

【步骤07】

煎至鱼条呈金黄色时捞出，放入盘中。

【步骤08】

均匀地撒上1小勺香辣粉，再撒上一些葱花就可以了。