蚝油茭白的家常做法

茭白鲜嫩爽脆，营养丰富，做法多样，怎么做都好吃。比如这道蚝油茭白，做法简单，口感却是非常的好，鲜香爽口，非常下饭。

工具/材料

茭白5根

食用油1小勺

蚝油1勺

盐1小勺

味精少许

香葱适量

蒜瓣5个

操作方法

【步骤01】

剥去茭白的外壳，洗净待用。

【步骤02】

将洗净的茭白对半切开，再切成薄片。

【步骤03】

蒜瓣去皮后，切片。

【步骤04】

油锅烧热，把茭白片放入大火翻炒。

【步骤05】

炒匀后加入1勺蚝油。

【步骤06】

然后加入少许水和蒜瓣片，大火煮开。

【步骤07】

煮开后转中火2-3分钟，然后加入1小勺盐调味。

【步骤08】

继续大火翻炒，当汤汁渐渐浓稠时，加入香葱段。

【步骤09】

再加入少许味精，炒匀就可出锅了。