切开的柠檬如何保存

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。完整柠檬在常温下可保存1个月左右，那么切开的柠檬呢？每次泡水喝基本只要放1-2片，那么剩下的柠檬该如何保存呢？又能保存多久呢？

操作方法

【步骤01】

保鲜膜覆盖后冰箱保存
柠檬切开后的保存是个大问题，一个柠檬一次用不完，最好用保鲜膜敷在断面上，用手抹平，不要有气泡出现，然后直接存放在冰箱里，然后2-3天之内吃完就可以。

【步骤02】

蜂蜜+保鲜膜 双重保护切开的柠檬
还可以这样保存柠檬，先在柠檬的切口处涂一层蜂蜜，这样既能防止细菌入侵，又能防止水分和营养流失，然后再用保鲜膜包好，这样处理后的柠檬，保存三五天是没有问题的。

【步骤03】

蜂蜜或白糖腌制后保存
把切开的柠檬切成薄片，放入干净或密封的容器中，加入一些蜂蜜或者白糖腌制，腌好后密封保存，想食用的时候把腌好的柠檬片取出直接泡水喝就好。腌制的时候要保证不能碰到水，否则很可能会烂掉的。

【步骤04】

榨成柠檬汁保存
吃不完的柠檬，全部榨成柠檬汁，放入干净密封的容器中，存入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

【步骤05】

风干成柠檬片保存
新鲜柠檬切开后，不方便保存时，可以切成片，悬挂起来放在通风处，等彻底风干后直接放在方便袋中保存，想食用时，直接取出开水冲泡，饮用时再加入适量蜂蜜即可。

【步骤06】

做成柠檬蜜保存
如果想储存更久些，就将柠檬做成柠檬蜜，将柠檬切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存。这种蜜能较长期保存，可以保存一个月。需要时用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存过程中千万不能接触油脂和水。

【步骤07】

用玻璃杯保存
柠檬洗净后先按需要切开，然后找个窄口的玻璃杯，杯口能保证柠檬不会掉下去就可以了，杯中装上适量水，把柠檬切口朝下卡在杯口，使切口与杯中的水面保持2-3公分的距离，千万不能让切口碰到水面了，不然会烂掉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里，随吃随取，一周之内吃完就可以了。