云吞怎么煮好吃

云吞是一种很家常的小吃，有空时候可以多做上一些，存放在速冻箱里，想吃的时候煮上一碗就可以。那么云吞怎么煮才好吃呢？

工具/材料

去皮五花肉150g

大虾仁11个

料酒2小勺

生姜粉1小勺

盐2小勺

味精少许

鸡蛋1个

馄饨皮300g

紫菜适量

虾皮适量

丝瓜1根

食用油1小勺

香葱少许

香菜适量

操作方法

【步骤01】

去皮五花肉用温水洗净后剁碎。

【步骤02】

放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉和盐搅拌均匀，再加入1个鸡蛋，搅打上劲。

【步骤03】

香菜洗净后切碎加入肉糜中，拌匀，做成云吞馅。

【步骤04】

大青虾虾仁室温解冻。

【步骤05】

因为虾仁比较大，所以切成小段，加入1小勺料酒和1/2小勺盐，抓匀。

【步骤06】

取一张馄饨皮，放上适量做好的肉馅，再放上切成小段的虾仁。

【步骤07】

馄饨皮的周边抹上少许水，用手捏紧，就可以了。依次做好所有的云吞。

【步骤08】

丝瓜刨去外皮后洗净，切成细长条。

【步骤09】

碗中放入少许盐和味精，再加入适量即食紫菜和虾皮，浇入开水。

【步骤10】

丝瓜条汆熟后也加入碗中。

【步骤11】

锅中加入足量水，大火烧开后放入包好的云吞。

【步骤12】

大火煮开后，加入小半碗冷水，再次煮开，当云吞全部浮在水面时，就可以捞出了。

【步骤13】

把云吞捞出放入碗中，再撒上一些葱花，就可以开吃了。当然，还可以加入一些香醋或者辣椒油，只要你喜欢。