自己制作蒸鸡蛋羹的做法

小时候，外婆经常给我做鸡蛋羹，鲜香嫩滑，一直是我最喜欢的。后来有一次外婆生病了，我也学着外婆的样，给外婆做了一碗鸡蛋羹，外婆很开心，一直夸我做得好吃。那时的我很是开心，就着外婆的手吃了一口我做的鸡蛋羹，哇，好咸！
现在的我早已长大，成家生子，不过我经常还是会为自己做上一碗鸡蛋羹，当那嫩滑的蛋羹吃在嘴里的时候，我仿佛又看见了外婆慈祥的笑脸。

工具/材料

鸡蛋1个

盐1/2小勺

水50ml

生抽少许

即食紫菜少许

虾皮少许

香油少许

香葱少许

操作方法

【步骤01】

鸡蛋1个敲入碗中。

【步骤02】

加入鸡蛋同等分量的水。

【步骤03】

搅匀后加入1/2小勺盐调味。

【步骤04】

过筛后倒入蒸碗中，这样可以让蒸出的鸡蛋羹更为细腻。

【步骤05】

放入蒸锅，水开后转小火10分钟左右就好了。

【步骤06】

取出蒸锅，撒上一些即食紫菜和虾皮，再淋上少许生抽，撒上一些葱花。

【步骤07】

倒上少许香油。

【步骤08】

开吃，滑滑嫩嫩，真是好味道。