花样面食的做法：花样面食的成型方法

每逢过年，家里都会蒸一些花样面食，红枣馒头就是其中的一种，寓意着日子过的红红火火。

工具/材料

面粉，红枣，酵母。

操作方法

【步骤01】

按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

【步骤02】

红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去掉枣核部分。

【步骤03】

当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了，放在面案上，加入适量干面粉揉成长条。

【步骤04】

揪成适量大小的剂子，揉成馒头形状，在馒头胚的顶部放入一条红枣，四周均匀放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

【步骤05】

蒸锅放入凉水，放入馒头胚，中火烧开。

【步骤06】

开锅后蒸25分钟左右，关火焖5分钟，红枣馒头就做好了。