枣泥包怎么做好吃

用红枣经过煮，去皮，去核做成的枣泥，味道鲜美，营养丰富，而且容易消化，老少皆宜，枣泥可以用来制作各种糕点，也可以用它来做枣泥包，用面粉发面做成的枣泥包，香甜可口，非常好吃。

工具/材料

面粉适量，红枣适量，酵母适量。

操作方法

【步骤01】

准备适量面粉，按照500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

【步骤02】

大枣洗净放入锅中，加水煮大枣，煮至用手一捏大枣，枣肉和枣皮分开，关火放凉。

【步骤03】

这时扒枣皮就很容易了，去掉枣皮和枣核，将枣肉放入碗中，用勺子捣烂，枣泥就做好了。

【步骤04】

当面团发酵至原面团一倍大时，表面有气泡生成，面团就发酵好了。

【步骤05】

揉出面团中的气泡，将面团揉成长条，揪成剂子，压成圆饼。

【步骤06】

擀成面皮，拿起一个面皮，放入适量枣泥，包成枣泥包，口朝下放在面板上，整理一下外形。

【步骤07】

蒸锅中放入凉水，将包好的枣泥包放在蒸屉上，留有一定的间隙，中火烧开。

【步骤08】

开锅后蒸15分钟左右，枣泥包就蒸好了，关火焖5分钟，出锅装盘了。

特别提示

做好的枣泥不用放入糖，大枣的甜度刚刚好。