鲜肉包子馅的简单做法

包子做的好不好吃，主要在于包子馅做的好不好，要想把包子馅做的好吃，还是要花费一些心思的，做包子馅的鲜肉要用老汤搅拌，再加入一些调馅料合成包子馅，这样做出来的包子馅会更好吃，鲜香滑润，口感极佳。

工具/材料

鲜肉适量，骨头适量，葱，姜适量，调馅料，盐，味素，料酒，酱油适量。

食用油，香油适量。

操作方法

【步骤01】

要想包子馅做的好吃，就要先做骨头汤，骨头用开水焯出血水捞出。

【步骤02】

重新加水，葱切段，姜切片放入锅中，放入花椒，大料，桂皮，经过1小时左右熬出骨头汤，我一般都是有时间的时候多熬制一些放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来一些。

【步骤03】

葱洗净切成蓉，姜洗净切成蓉备用。

【步骤04】

准备适量的肉馅，肉馅是买现成的，肉馅最好是现吃现买，这样肉馅会比较新鲜。

【步骤05】

准备适量的骨头汤，肉馅放入盆中，要分次放入骨头汤，顺着一个方向快速搅拌，使骨头汤融入到肉馅中。

【步骤06】

放入葱，姜，料酒，调馅料，盐，酱油，味素搅拌均匀。

【步骤07】

最后放入食用油，香油搅拌均匀，最后放入食用油和香油是为了锁住肉馅里的水分，这样做出来的包子馅会更好吃。