藕的营养价值+推荐做法

藕营养丰富，是餐桌上的常客，藕是我们经常吃的一种食物，藕也有很高的药用价值，藕含有丰富的维生素和矿物质，经常吃藕可以消食开胃，女性朋友经常吃藕，还可以补气补血，美容养颜，防止皮肤粗糙。
藕还含有纤维素，具有促进机体新陈代谢的作用，老年人经常喝一些藕粉，可以保护心脏，增强身体免疫力，延年益寿。
藕是老少皆宜的一种食品，藕的吃法多种多样，可以凉拌，炒，炖，蒸，还可以做成藕粉，凉拌藕片即保持了藕的原滋原味和清脆口感，而且藕的营养成分流失很少，是一道非常值得推荐的家常菜。

工具/材料

藕一节，盐适量，味素1克，麻辣油3克，老醋3克，白糖3克，香菜5克。

操作方法

【步骤01】

买藕要买藕节完整的藕，藕去皮洗净。

【步骤02】

藕切成2mm左右厚度的片。

【步骤03】

锅中烧开水，放入少许盐。

【步骤04】

放入藕片焯一下，开锅捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分放入盆中。

【步骤05】

香菜洗净切段。

【步骤06】

藕片放入老醋，盐，麻辣油，味素，白糖，香菜拌匀。

【步骤07】

拌好的藕片就可以装盘上桌，清脆可口，营养丰富。