双色花卷的做法

超市里买来的紫薯粉，用它和面粉做成双色花卷，好吃又营养。

工具/材料

面粉，紫薯粉各200克，酵母4克

操作方法

【步骤01】

200克面粉，放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

【步骤02】

200克紫薯粉，放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

【步骤03】

当面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出气泡，揉面5分钟，再醒面5分钟，然后擀成5mm厚的片。

【步骤04】

同理，紫薯粉揉出气泡，揉面5分钟，再醒面5分钟，然后擀成5mm厚的和面粉一样大的片。

【步骤05】

紫薯面片放在面片上，从一边卷起，用刀切成适量大小的段，我切成两端，能放入蒸锅就行。

【步骤06】

蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，盖上盖，中火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟。

【步骤07】

双色花卷出锅了，稍凉切成适量大小的段，装盘上桌了。