如何煮鱼好吃

今天去超市买了一条鱼，准备回家做酸菜鱼，我买的是现成的做酸菜鱼的调料，只要稍微有点厨艺，按照说明，就可以做出美味的酸菜鱼了。

工具/材料

鲤鱼1条，酸菜鱼调料1包.

操作方法

【步骤01】

鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，去腥线洗净。

【步骤02】

将鲤鱼两侧的鱼肉用刀切下来。

【步骤03】

切下来的鱼肉，斜刀切成10mm厚的片，放入碗中，倒入调料里的粉包，用手抓匀备用。

【步骤04】

剩下的鱼骨和鱼头切成适量大小的段，放入锅中。

【步骤05】

取出酸菜包，将酸菜切成一寸左右的段，放入碗中。

【步骤06】

锅中倒入食用油，油八分开放入酸菜煸炒，放入调料包煸炒，因为家人都不喜欢吃辣的，所以我只放了一半调料，酸菜炒软，加适量水煮开。

【步骤07】

倒入到装鱼骨的锅中，开火，中火炖20分钟左右。

【步骤08】

放入鱼片，开锅煮2分钟。

【步骤09】

放入适量盐，味素，水煮酸菜鱼就做好了。