花生猪脚的做法

猪脚富含胶原蛋白，有美容养颜，延缓皮肤衰老的功效。花生猪脚是以猪脚为原料的一道常见家常菜。花生猪脚有煲汤、焖炖等多种做法，下面小编就给大家分享一道焖烧花生猪脚的做法。

工具/材料

花生、猪脚、姜、葱、蒜、花椒、桂皮、八角、小茴香、干辣椒、生抽、老抽、冰糖

操作方法

【步骤01】

猪脚两只，刮洗干净外皮后剁成小块。

【步骤02】

起锅烧水，水开后放入姜片，猪脚焯去血水后捞出。

【步骤03】

准备姜、葱、蒜、花椒、桂皮、八角、小茴香、干辣椒和花生备用。

【步骤04】

起锅烧热，下油，下冰糖炒出糖色后，下猪脚、生抽、老抽翻炒上色。

【步骤05】

加入适量清水煮。

【步骤06】

将花椒、桂皮、八角、小茴香、干辣椒包在小纱布袋里，放入大葱、姜片、蒜与猪脚一起煮。

【步骤07】

煮至猪蹄稍软后，加入花生一起焖烧至入味后，加适量盐起锅。

【步骤08】

起锅装盘。