木耳菜蘑菇汤如何做

木耳菜有股淡淡的药味，其口感细嫩软滑，特别适合煮汤。杏鲍菇肉质肥厚，嚼起来韧劲十足。一软一韧的搭配，增加了口感的复合层次，别有一番滋味。

工具/材料

杏鲍菇、木耳菜、盐

操作方法

【步骤01】

准备新鲜木耳菜。

【步骤02】

木耳菜摘去坏叶老茎后，摘折成段。

【步骤03】

杏鲍菇清水洗净。

【步骤04】

将杏鲍菇切成片状。

【步骤05】

起锅烧水，直到水开。

【步骤06】

将木耳菜放入沸水中煮。

【步骤07】

将杏鲍菇片下锅与木耳菜同煮。煮至菜熟，加入适量盐起锅。

【步骤08】

起锅装盘。