怎样做红烧罗非鱼

罗非鱼肉多刺少，是常见的一道家常菜，而罗非鱼最好吃的做法就是红烧。下面我们就来说一说红烧罗非鱼的做法。

工具/材料

罗非鱼一条，西红柿2个，姜葱蒜米辣椒若干，酱油，油，盐。

操作方法

【步骤01】

罗非鱼杀好，掏去内脏，刮去鳞片，鱼身上割好刀花，抹上少许盐腌，备用。

【步骤02】

姜葱蒜辣椒切碎备用，西红柿切丁，可以切大块一点。

【步骤03】

油锅烧热，倒入姜葱蒜辣椒翻炒出味后，倒入西红柿，放少量盐翻炒，再倒点水，加酱油，大火煮一分钟，成汁状后盛起备用。

【步骤04】

热锅烧热，加油，之后放入罗非鱼煎，煎到罗非鱼两面都呈金黄色。

【步骤05】

倒入之前做好的番茄汁，盖上锅盖焖。两分钟后，把罗非鱼翻至另一面继续焖两分钟，待稍微收汁后即可出锅。