怎样自制野生腌泥螺

泥螺是为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。下面我就来说说怎样自制野生腌泥螺

工具/材料

泥螺、盐

操作方法

【步骤01】

首先泥螺买回来后要经过充分的清洗才行，因为泥螺体内的泥沙含量较多会影响我们食用的口感。下面我下教大家怎么清洗，首先将泥螺放入清水加上海盐和几滴麻油，先泡上10多分钟，待泥螺将体内的脏东西吐出来和泥沙沉淀后，我们就将它捞出

【步骤02】

捞出后再次换一盆水加上白酒在清洗一遍，杀除体内的细菌，清洗后捞出备用

【步骤03】

接着将泥螺装入腌制的容器中，加入啤酒，浸泡一天

【步骤04】

一天后就可以食用了，食用的时候加入盐、味精、辣子末、芥末油、葱姜末拌匀，左后撒上香菜就可以了